根據(jù)有關報道稱，雖然女人大多不抽煙，但肺癌發(fā)生率仍是比較高的，專家剖析，我國廚房中的高油煙是一大因素。廚房油煙添加1、4-3、8倍肺癌風險;超越60%女人患者長時刻觸摸廚房油煙。當食用油燒到150℃時，其間的甘油就會生成油煙的首要成分丙烯醛，它具有激烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激。廚房油煙中還含有一種被稱為苯并芘的致癌物，苯并芘可導致人體細胞染色體的損害，長時刻吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。

    近年來就診的肺癌病人中，女人的份額越來越高，近年來就診的肺癌病人中，女人的份額越來越高，特別是40歲以上的人群，占女人肺癌的80%左右。其間，超越60%的女人肺癌患者長時刻觸摸廚房油煙，32%的女人肺癌患者喜歡用高溫煎炸食物，同時廚房門窗封閉。現(xiàn)在，我國女人肺癌患者增幅顯著高于男性。

    專家研討剖析色拉油炒豬肉所發(fā)生的油煙萃取物，發(fā)現(xiàn)該物質發(fā)生的油煙中，首要致癌物都是DNP (硝基多環(huán)芳香精)，即肺癌致癌物。家庭主婦在廚房里準備一餐的時刻所吸入的DNP是室外新鮮空氣的100倍以上。

    廚房油煙與人們的身體健康益發(fā)聯(lián)系親近，廚房油煙問題不得不從頭引起人們的注意。那么，究竟如何防范油煙這個廚房里的殺手呢?

    廚房的通風效果直接影響油煙的濃度，一臺防油煙效果好的抽油煙機是廚房必備品。并且，抽油煙機是否選對了，對油煙的濃度也有必定影響。

    對抗油煙少不了抽油煙機

    吸凈率高。國家標準要求≥ 90%，當然越高越好。吸油煙機的好壞，以吸凈率為終指標。吸凈率即氣味下降度，指吸油煙機對室內(nèi)空氣質量的凈化程度和在規(guī)則的實驗條件下，下降室內(nèi)反常氣味的才能。指標越高，意味著油煙吸除的效率和室內(nèi)空氣清潔度越高。

    噪音低。吸油煙機在額定功率、額定頻率下，以高轉速檔運轉，會發(fā)生較大的聲音，尤其是許多傳統(tǒng)吸油煙機噪聲非常大。吸油煙機國家標準規(guī)則噪聲的實測值需≤ 72dB，當然越低越好。

    易清潔。吸油煙機的清潔一直是家庭廚房清潔的重頭戲，首要包含油網(wǎng)和外觀兩大部分的清潔，一些人性化、易清潔規(guī)劃的抽油煙機比較討巧。

    樣式適宜。如果常常做中式烹調，抽油煙機要運用側掛式的，距離灶具近一些，運用功率要在210瓦以上的電機，并且進風口較深的深灶式抽油煙機的排煙性會相對較好。