廚房，是反映一個(gè)家幸福程度的重要場(chǎng)所。古人云，巧婦難于無(wú)米之炊。如今無(wú)米之炊早已遠(yuǎn)離我們的生活，可巧婦越來(lái)越少，正是因?yàn)閺N房和廚電的升級(jí)換代，讓我們的生活變得更國(guó)際化，更現(xiàn)代化。由此看來(lái)，廚電的選購(gòu)將影響絕大多數(shù)家庭的飲食生活。

　　一、準(zhǔn)備開(kāi)始裝修了，是先選電器還是先選櫥柜呢？

　　如果先選電器，部分人會(huì)下意識(shí)地按照電器的風(fēng)格設(shè)計(jì)廚房，影響家裝風(fēng)格的統(tǒng)一；如果先做廚柜，油煙機(jī)的煙管粗細(xì)、灶具開(kāi)孔大小等細(xì)節(jié)尺寸不好把握， 先把符合自己喜歡的廚房風(fēng)格定下來(lái)，再去挑選廚房電器，把必要的尺寸都記下來(lái)交給設(shè)計(jì)師，統(tǒng)一設(shè)計(jì)，這樣就能兩全齊美了。

　　消毒柜

　　如今我們的健康觀念得到了很大提升，預(yù)防傳染疾病、防止“病從口入”已經(jīng)成為普遍的健康準(zhǔn)則，選擇消毒柜一定要把握好安全健康準(zhǔn)則，切不可為貪圖便宜，而購(gòu)買(mǎi)不合格產(chǎn)品。

　　提醒：要安全健康，不要貪圖便宜。

　　煙機(jī)

　　要清潔靜音，不能盲目的跟風(fēng)，各種各樣的煙機(jī)產(chǎn)品概念層出不窮，有一種盲目跟風(fēng)購(gòu)買(mǎi)的傾向。

　　提醒：購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要把握好清潔、節(jié)能兩大準(zhǔn)則。

　　灶具

　　由于近幾年來(lái)家電事故頻頻爆發(fā)，廚房家電的健康和安全成為現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)廚電的首要參考因素。灶具直接燃燒煤氣、天然氣、液化氣等危險(xiǎn)氣體，因此建議購(gòu)買(mǎi)知名品牌，要注意產(chǎn)品是否具有自熄火等安全裝置，不要因?yàn)樨潏D便宜而購(gòu)買(mǎi)不合格產(chǎn)品。節(jié)能是我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)灶具時(shí)需要參考的另一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于灶具而言，節(jié)能就意味著燃燒充分。

　　提醒：要安全節(jié)能，不要鋪張浪費(fèi)

　　整體

　　廚房家電的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，除了要注意產(chǎn)品功能和外觀及節(jié)能外，還要特別留意整體廚電的搭配，色彩、款式、風(fēng)格要趨于一致。如果要打造一個(gè)高品位的廚房，不只是簡(jiǎn)單的電器購(gòu)置，還要把家裝融入其中，講究整體和諧。

　　提醒：與單個(gè)銷(xiāo)售相比，廠家給予的優(yōu)惠幅度是大的；購(gòu)買(mǎi)省事、裝配省心、售后服務(wù)方便快捷有保證;

　　二、煙機(jī)、灶具選購(gòu)材質(zhì)對(duì)比是關(guān)鍵！

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上的歐式煙機(jī)主要有兩種材料，一種是不銹鋼的，一種是鋁合金的，還有一些諸如磨砂玻璃的、噴漆的等等。不銹鋼材料流行已久，是廚房材質(zhì)應(yīng)用的上上之選。

　　不銹鋼和鋁合金相比，鋁合金的密度接近2.7克每立方米，約為不銹鋼的1/3，其強(qiáng)度低，在日常使用中易劃傷，不耐磨，容易掉漆，時(shí)間長(zhǎng)了易變暗，失去原有光澤。很多鋁合金的油煙機(jī)如果平常不加保養(yǎng)，在用過(guò)幾年之后，會(huì)變得慘不忍睹。不銹鋼強(qiáng)度高,越用越光亮,這樣防污性、隱蔽性都要好一些，是常用常新的東西。

　　如果考慮時(shí)尚外觀，市場(chǎng)上新出現(xiàn)的覆膜材質(zhì)耐腐蝕性、易清潔性都要優(yōu)于鋁合金，倒可考慮作為不銹鋼后的選擇。

　　煙機(jī)、灶具玻璃材質(zhì)表面光滑，易擦洗，但與不銹鋼相比容易被刮花，特別是磨砂玻璃極不易清洗，而且油污痕跡比較明顯，選擇時(shí)要考慮實(shí)際情況。

　　選擇燃?xì)庠钪匾漠?dāng)然是要注重爐頭的材質(zhì)，爐頭有"灶具心臟"之稱(chēng)，直接關(guān)系到灶具的使用效果和使用壽命。目前，市場(chǎng)上的灶具爐頭主要有兩種：鋁制合金爐頭和銅質(zhì)爐頭。銅的導(dǎo)熱性好，散熱好，熱效率高，不易產(chǎn)生回火。而鋁合金導(dǎo)熱性不好，散熱差，熱效率也隨之下降，容易造成回火。

　　三、小戶(hù)型廚房電器選購(gòu)要訣，怎么買(mǎi)才核算？

　　對(duì)于小廚房來(lái)說(shuō)，電器的嵌入式成套化配置十分重要，這樣既可以節(jié)約空間的使用，更可以令整個(gè)操作流程更加富有條理和流暢感覺(jué)。

　　吸油煙機(jī)：空間占有度和吸凈能力的強(qiáng)弱

　　由于廚房面積比較小，空氣流通不佳，所以在選擇吸油煙機(jī)時(shí)更應(yīng)該注重其強(qiáng)大的吸凈能力，從而保證廚房?jī)?nèi)空氣的清爽和清新。

　　灶具：高能效燃燒

　　高能效燃燒的灶具不僅節(jié)省資源，更縮短了烹飪時(shí)間，降低廚房空氣的污染，保證家人的身體健康。如今，灶具的核心功能——燃燒技術(shù)即燃燒器也有了全新改進(jìn)，25.5度出火技術(shù)能徹底避免了因供氣不足所造成的燃燒不充分現(xiàn)象，杜絕“黃火”、“黑焰”的發(fā)生，從而為烹飪工作帶來(lái)諸多便利。

　　消毒柜：功能與收納并重

　　對(duì)于消毒柜來(lái)說(shuō)，除了保證家人健康之外，收納功能在小廚房中也顯得十分重要。消毒柜主要有遠(yuǎn)紅外線(xiàn)高溫消毒、臭氧加紫外線(xiàn)中溫消毒、遠(yuǎn)紅外線(xiàn)高溫消毒和臭氧加紫外線(xiàn)中溫組合消毒三種。市場(chǎng)上消毒柜的容積從30L到350L等應(yīng)有盡有，一般而言，一個(gè)三口之家至少要90升才可滿(mǎn)足放置需求，此外，內(nèi)部有創(chuàng)新設(shè)計(jì)的碗架結(jié)構(gòu)，可以使上下分區(qū)更合理，有效增加儲(chǔ)存總量，增加其收納功能，更適合小廚房使用。

　　四、如何使用廚房電器及保養(yǎng)呢？

　　油煙機(jī)

　　1、煙機(jī)功率大為280W，噪音值為55db, 低于國(guó)家75db的標(biāo)準(zhǔn)；

　　2、有的封閉式導(dǎo)油系統(tǒng)設(shè)計(jì)，導(dǎo)油無(wú)死角；

　　3、使用抽油煙機(jī)時(shí)要保持廚房?jī)?nèi)的空氣流通，以防止廚房?jī)?nèi)空氣形成負(fù)壓，保證油煙機(jī)的抽煙效果。

　　4、建議每周清洗濾油網(wǎng)一次，既保證吸油效果，又能延長(zhǎng)煙機(jī)壽命。

　　5、把檸檬切片，放在煙管周?chē)瑒t能清除油煙味，讓整個(gè)廚房彌漫清新的空氣，建議每隔三天換一次檸檬片。

　　燃?xì)庠?/span>

　　1、擁有熄火保護(hù)裝置，按下開(kāi)關(guān)5秒以上，火苗自動(dòng)熄滅。

　　2、保持灶面清潔干燥，防止燃燒器上的火孔被污物阻塞。

　　3、注意檢查膠管是否用管夾鎖緊，如發(fā)現(xiàn)膠管老化或有裂痕，要及時(shí)更換，建議每年至少更換一次膠管。

　　4、燃?xì)庠钍褂猛戤?等灶具完全冷卻后，請(qǐng)用干布擦拭，不易清除的污物可用中性清潔劑或中性洗衣粉擦除，保持灶具清潔。

　　5、為保證點(diǎn)火質(zhì)量，請(qǐng)用干布經(jīng)常擦試點(diǎn)火針和熱電頭部。

　　6、使用一段時(shí)間后，按爐頭的安裝方法取出爐頭，用1mm以下薄鐵片或小鋼針清除火蓋縫隙內(nèi)的雜物，同時(shí)將湯盤(pán)內(nèi)的汁液、臟物清除干凈，再將爐頭按原樣安裝到位。

　　消毒柜

　　1、消毒方式采用臭氧+紫外線(xiàn)消毒，屬于低溫消毒程序，科學(xué)合理。

　　2、用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進(jìn)消毒柜內(nèi)，這樣能縮短消毒時(shí)間和降低電能消耗。塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。

　　3、消毒過(guò)程中應(yīng)注意不要打開(kāi)柜門(mén)，避免高溫灼傷。使用一段時(shí)間后要定期清潔柜內(nèi)及外表面，使消毒柜保持干凈衛(wèi)生。消毒是專(zhuān)門(mén)為消毒廚具而生產(chǎn)的，其它東西不能放進(jìn)消毒柜內(nèi)消毒，以避免發(fā)生危險(xiǎn)。水洗過(guò)的餐具必須擦干或晾干后方可放入消毒柜內(nèi)。

　　4、碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，不要疊放，以便通氣和盡快消毒。

　　5、使用臭氧消毒柜時(shí)要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，凡聽(tīng)不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍(lán)光，說(shuō)明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)維修。

　　6、消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30CM。 消毒期間非必要時(shí)，請(qǐng)勿開(kāi)門(mén)，以免影響效果。

　　7、消毒結(jié)束后，如過(guò)十分鐘再取用的話(huà)，效果更佳。打開(kāi)柜門(mén)時(shí)有少量臭氧味溢出，這濃度是無(wú)礙人體健康的，請(qǐng)放心。