一，什么是集成灶？

　　概念：集成灶是一種新型的家用組合式廚房電器。它是把吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟?、?chǔ)藏柜等四種基本功能組件組合為一體的一種組合灶具，國(guó)標(biāo)開(kāi)頭字母簡(jiǎn)寫為JCZ(Y/T/R)。各個(gè)廠家根據(jù)自己的研發(fā)和生產(chǎn)理念，大多在自己的產(chǎn)品上整合和添加了不同的功能和組件，例如：電磁爐、微波爐、烤箱、蒸爐等等。具有了抽排油煙效果好、空間節(jié)約、操作方便、整體性好等優(yōu)點(diǎn)。

　　二，集成灶有哪些種類？

　　煙機(jī)：從結(jié)構(gòu)上看，油煙機(jī)是它的核心組件，各廠家生產(chǎn)的集成灶都大同小異。集成灶根據(jù)其排油煙的方式可基本分為下吸（深井）式、側(cè)吸式和折疊（鋼琴）式三種。在此基礎(chǔ)上，因結(jié)構(gòu)組成的不同，又派生出一些不同的種類，諸如：三面吸、混合吸、直立式、分體式、升降式等等。

　　灶具：從使用上看，灶具是它的主要功能件。分為單灶、雙灶；或者按照燃燒方式的不同，分為雙氣、一氣一電、一氣一紅外、雙電灶等等；

　　功能件集合：除了以上分類方法，還有一種通用的，根據(jù)每個(gè)機(jī)型整合的功能件數(shù)量來(lái)分類的方法。例如：這個(gè)機(jī)型整合了吸油煙（煙機(jī)）功能、燃燒（灶具）功能、消毒柜，那么，這個(gè)機(jī)型稱為三合一集成灶；再加上一個(gè)儲(chǔ)物柜，就是四合一；再多了電磁爐，就稱為五合一……以此類推。需要說(shuō)明的是，并不是整機(jī)集合的功能件越多越好，關(guān)鍵還要看各功能件的使用效率、質(zhì)價(jià)比、以及整機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)的效能如何。衡量的客觀標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè)：結(jié)構(gòu)、控制是否合理，性能是否穩(wěn)定？

　　集成灶基礎(chǔ)知識(shí)

　　1.集成灶功能特點(diǎn)

　　集成化：集成了吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟窈涂鞠涞裙δ?；模塊化：把集成的眾多功能設(shè)計(jì)成獨(dú)立的模塊進(jìn)行不同組合；智能化：直觀地根據(jù)面板的提示進(jìn)行自己的個(gè)性化選擇。

　　2.集成灶工作原理

　　側(cè)吸式采用側(cè)吸的方式，油煙經(jīng)過(guò)側(cè)面的油煙凈化器，從而起到油煙分離和吸進(jìn)油煙的效果。環(huán)吸式是微空氣動(dòng)力學(xué)原理，在鍋沿平面上將氣流經(jīng)過(guò)精心組織形成高速空氣流休隔膜，采用深井倒吸、下排風(fēng)等方式。[詳細(xì)]

　　3.集成灶的優(yōu)缺點(diǎn)

　　優(yōu)點(diǎn)：組合式、高效率吸油煙效果、低噪音、微電腦控制、操作簡(jiǎn)單方便、節(jié)省空間、安全系數(shù)高。

　　缺點(diǎn)：環(huán)吸式外觀上看深凹下陷，擦洗不方面，其次環(huán)吸的方式，吸風(fēng)口緊貼油煙發(fā)生點(diǎn)，容易吸走一部分熱量，并且如果吸力過(guò)高，不慎將火苗吸入灶內(nèi)，容易造成事故。有些產(chǎn)品不好做衛(wèi)生打掃，不能和廚房櫥柜做整體風(fēng)格配套，集成灶是走下面排煙會(huì)破壞櫥柜柜體等。