由于近幾年來事故頻頻爆發(fā)，廚房電器的健康和安全成為現(xiàn)在購買廚電的首要參考因素。灶具直接燃燒煤氣、天然氣、液化氣等危險(xiǎn)氣體，因此專家建議消費(fèi)者一定要購買知名品牌，要注意產(chǎn)品是否具有自熄火等安全裝置，不要因?yàn)樨潏D便宜而購買不合格產(chǎn)品。節(jié)能是我們在購買灶具時(shí)需要參考的，廚房電器工廠對于灶具而言，節(jié)能就意味著燃燒充分。

    1、點(diǎn)火部分很重要

    一般灶具點(diǎn)火開關(guān)可連續(xù)使用6000次以上，且旋塞氣密性仍然合格。如果連續(xù)點(diǎn)火10次，點(diǎn)燃次數(shù)應(yīng)多于8次，且所有火孔應(yīng)在4秒鐘內(nèi)燃遍?；鹈珙伾窃罹呷紵|(zhì)量的重要體現(xiàn)。燃燒時(shí)外焰應(yīng)呈淡藍(lán)色，有時(shí)可能會(huì)呈橘紅色，這說明燃?xì)鈨?nèi)有雜質(zhì)或少量空氣，但不影響正常使用。西式的燃?xì)庠罨鹧嫦蛩闹軘U(kuò)散，更適合平底鍋，而中式的火焰則向上，適合鍋底有弧度的炒鍋。

    2、注意鍋支架

    超人廚房電器代理燃?xì)庠钌纤鋫涞腻佒Ъ芤话愣寄苓m應(yīng)各種大小和形狀的鍋，更有連體的設(shè)計(jì)，那些小巧的奶鍋也能穩(wěn)穩(wěn)地放在上面。連體鍋支架另外的一個(gè)好處是鍋的擺放位置更加隨意，可以巧妙利用火苗的溫度，更加精準(zhǔn)掌握烹飪的火候。經(jīng)過防滑處理的鍋支架使用時(shí)更自如，而且不會(huì)劃傷鍋底。

    3、熱負(fù)荷是重要指標(biāo)

    中餐烹飪習(xí)慣煎炸、爆炒，很多人喜歡熱負(fù)荷大的灶具，其實(shí)過大的熱負(fù)荷不僅浪費(fèi)能源，且易產(chǎn)生一氧化碳和氮氧化物等廢氣，影響健康。一般家庭選擇熱負(fù)荷在3.6-4.0千瓦之間的即可。燃?xì)庠畹臓t頭數(shù)量從2個(gè)到多個(gè)不等，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)會(huì)有一個(gè)不低于3.5千瓦的爐頭。西式的灶具爐頭選擇更加豐富，輔助爐頭、快速加熱爐頭，煮咖啡、燉肉、炒菜都有相應(yīng)的可以用。做飯時(shí)間有限，又喜歡每餐多種烹調(diào)的家庭，一定要選擇多爐頭的灶具。。