燃氣灶是現(xiàn)在廚房烹飪廚具之一， 在烹飪的過程中，人們常會遭遇燃氣灶打不著火、燃氣灶自動熄火等現(xiàn)象，掌握燃氣灶工作原理，能使我們更好的對故障檢查排除。

    一、燃氣灶的工作原理

    燃氣灶當按旋鈕，小火點燃時，熱電偶受其火焰加熱，產(chǎn)生熱電勢。熱電勢通過導線導入電磁線圈，產(chǎn)生磁場使電磁閥吸 合，燃氣閥開啟，燃燒通路打開，維持其正常燃燒，一旦遇到大風或湯水等溢出，撲滅火焰，熱電偶的熱電勢很快下降到零，線圈失電，電磁閥失效，在彈簧作用下 迅速復位，閥門關閉燃氣通路，終止供氣，保證安全。

    二、燃氣灶的工作方式

    1、燃氣灶點火方式

    燃氣灶的點火方式主要有電子脈沖點火和壓電陶瓷點火兩種，嵌入式灶多采用電子脈沖點火方式，到某個位置就點著火了，其點火命中率高，一般是100%，但這種方式需要換電池。而臺式灶多采用壓電陶瓷點火方式，其點火的成功率受環(huán)境濕度影響較大，點火的時候需要按住開關才能打著火。

    2、熄火方式

    燃氣灶的安全使用需對其安裝熄火保護裝置，目前常用的熄火保護方式主要有熱敏式、熱電式和光電式三種。

    熱敏式又稱雙金屬片式，它利用雙金屬片在溫度作用下膨脹彎曲的特性將雙金屬片作為安全保護裝置的傳感器，在溫度的作用下，膨脹系數(shù)大的金屬一面會向膨脹系數(shù)小的金屬一面彎曲，當失去溫度時，原已膨脹彎曲的金屬又會慢慢恢復到原。

    三、燃氣灶打不著火的原因

    1、有沒有氣

    一般人們對這個都會心里有底，但是有些人可能比較馬虎，或者工作比較忙，而經(jīng)常忘記，所以在碰到煤氣灶打不著火時，首先要查看是否還有氣。

    解決方法：煤氣灶沒有氣，就要加氣。

    2、電池有沒有電

    這是平時容易碰見的問題，也是人們普遍較為關注的問題，發(fā)現(xiàn)點不著火時，便要檢查電池是否有電。

    解決方法：如果煤氣灶電池沒有或者用完，只需要換普通的一號電池就可以了。

    3、電路接觸不良

    這是一個很容易忽略的問題，但是在許多老用戶中經(jīng)常碰見，主要是檢查電池盒正負極有無生銹，線路有無接觸不良。

    解決方法：如果煤氣灶電路接觸不良，需把鐵銹清除，將線路準確連接。

    4、過壓保護

    很多煤氣灶有過壓保護功能，一旦過壓是不會啟動的。

    解決方法：煤氣灶如果過壓保護，這時就要換一個減壓閥試一下。

    5、管道堵塞

    這是一個很常見的問題，一旦管道堵塞，這是就要檢查出氣閥，一般來說能聞到煤氣味而煤氣灶打不著火就很可能是煤氣堵塞。

    解決方法：煤氣灶管道堵塞，那么就要疏通管道或者更換。

    6、微動開關損壞

    這時煤氣灶里一個很小的地方，但是它卻比平常的故障都難以維修，一般來說，是不建議業(yè)主自己對其進行維修的。

    解決方法：煤氣灶的微動開關損壞，這個一個精細、專業(yè)活，要請專門人士來解決。

    7、點火針臟

    廚房是一個很容易臟的地方，特別是容易沾染油污等，煤氣灶放置時間太長，點火針就很容易被油污弄臟.

    解決方法：這時就需要清潔點火針的油垢，然后再嘗試點火。

    8、點火針位置不當

    煤氣灶點火針位置不當，要想點著火，則煤氣灶對點火針與火蓋的距離是有一定的要求的，一旦偏離距離過多就會造成煤氣灶打不著火。

    解決方法：通常來說點火針與火蓋的距離是4-6mm，并且要對準火孔。

    9、煤氣灶有一根高壓線與其接頭

    煤氣灶有一根高壓線與其接頭，一旦高壓線出現(xiàn)了老化，也容易造煤氣灶打不著火。

    解決方法：這時只需要加套耐高壓保護，這個在平時的生活中要多留意觀察。

    四、燃氣灶常見其他故障的排除

    1、燃氣灶回火

    原因1、火孔堵。由于燃氣不同程度的會有一些雜質（例如硫化物），火蓋的火孔中便會有臟東西析出，長時間使用會使火孔變小，如果陣風或溢水壓迫，造成火焰往后退，進而出現(xiàn)回火，為避免這種情況，使用一段時間要及時清理火孔。

    原因2、燃燒器未蓋嚴或風門處進風量較大時，也容易出現(xiàn)回火。因此，當出現(xiàn)回火時，正確的處理程序是：

    ①察火孔是否被堵；②檢查火蓋放置是否到位；③調節(jié)風門。

    2、燃氣灶脫火

    脫火的原因是燃氣壓力過高或進風量過大，造成火焰飄離火蓋燃燒情況。

    正確的處理措施：應先指導用戶正確地將風門處調風量調小；再檢修用戶家的減壓閥，若是天然氣或是人工氣，則是管道。